Recettes
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Les supions marseillais : la recette secrète de la cuisine méditerranéenne qui fait fureur sur les réseaux sociaux
Les supions marseillais représentent une tradition culinaire emblématique du bassin méditerranéen. Cette spécialité, ancrée dans l'histoire de la cité phocéenne, attire aujourd'hui l'attention des amateurs de gastronomie sur les réseaux sociaux, fascinés par ces petits céphalopodes savoureux préparés selon des méthodes ancestrales. L'histoire des supions dans la tradition marseillaise La gastronomie marseillaise, riche de ses influences méditerranéennes, fait la part belle aux produits de la mer. Les supions, ces petits céphalopodes délicats, s'inscrivent dans un héritage culinaire transmis de génération en génération. Les origines du plat emblématique du Vieux-Port L'histoire des supions marseillais remonte à l'époque romaine, mais leur préparation actuelle s'est véritablement établie au XVIe siècle. Ces petits mollusques,…
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Les supions marseillais : la recette secrète de la cuisine méditerranéenne qui fait fureur sur les réseaux sociaux
Les supions marseillais représentent une tradition culinaire emblématique du bassin méditerranéen. Cette spécialité, ancrée dans l'histoire de la cité phocéenne, attire aujourd'hui l'attention des amateurs de gastronomie sur les réseaux sociaux, fascinés par ces petits céphalopodes savoureux préparés selon des méthodes ancestrales. L'histoire des supions dans la tradition marseillaise La gastronomie marseillaise, riche de ses influences méditerranéennes, fait la part belle aux produits de la mer. Les supions, ces petits céphalopodes délicats, s'inscrivent dans un héritage culinaire transmis de génération en génération. Les origines du plat emblématique du Vieux-Port L'histoire des supions marseillais remonte à l'époque romaine, mais leur préparation actuelle s'est véritablement établie au XVIe siècle. Ces petits mollusques,…
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Explorez de nouvelles saveurs avec la crème liquide en cuisine
La crème liquide est un ingrédient polyvalent qui peut transformer vos plats ordinaires en véritables chefs-d’œuvre culinaires. Souvent utilisée pour ajouter de l’onctuosité et enrichir les saveurs, la crème liquide se prête merveilleusement bien à une multitude de recettes. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, incorporer cet ingrédient dans votre cuisine quotidienne peut réellement faire toute la différence. Les bases de la crème liquide : types et usages Il existe plusieurs types de crèmes liquides, chacun ayant des propriétés distinctes adaptées à diverses applications culinaires. La crème liquide entière, avec sa teneur élevée en matières grasses, apporte une richesse incomparable aux sauces et aux desserts. Pour…
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Bœuf chinois aux pois mange-tout (halal)
Vous aimez manger de la viande ? Optez pour un aliment qui sort un peu du commun : on utilise une technique chinoise pour préparer le bœuf certifié halal. Le marinage (1 heure) nécessite un peu plus de temps que la préparation et la cuisson (20 minutes chacun). Voyez tout d’abord la liste des ingrédients nécessaires à la préparation, puis poursuivez avec les étapes de cuisine. Ingrédients du bœuf chinois aux pois mange-tout Vous aurez besoin de : · 200 g contre-filet ou faux-filet de bœuf ; · 2 c.a. thé de sucre · 2 c.a. soupe de fécule de maïs · 2 c.a. soupe de sauce soja · 4 tranches de gingembre frais,…
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La saladette, un indispensable à la restauration
C’est un meuble utilisé en gastronomie, pour la conservation des produits alimentaires. Elle est connue comme ayant les mêmes fonctions qu’un réfrigérateur, mais se différencie toutefois de ce dernier par le fait que son contenu peut être vu de l’extérieur. Les avantages offerts par une saladette Se procurer une saladette pourrait vous offrir de nombreux avantages. Tout d’abord, le fait qu’elle soit composée d’une vitrine peut s’avérer être une valeur ajoutée au service proposé. Cela est dû au fait que les clients peuvent voir les produits utilisés pour la préparation de leurs plats. D’autant plus, elle permet d’économiser du temps en cuisine. En effet, tous les ingrédients requis pour les…
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Comment prépare-t-on le fameux Bison Stroganoff ?
Vous souhaitez cuisiner du plat halal pour aujourd’hui ? Avez-vous déjà essayé cette recette du Bison Stroganoff ? Il s’agit d’une spécialité facile à concocter, vous pouvez trouver les ingrédients à chaque coin de la rue. Je vous le conseille vivement pour varier un peu les habitudes ou pour inviter des amis à manger chez vous. La préparation dure 15 minutes et le temps de cuisson est de 40 minutes. Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation ? Vous aurez besoin de 400 g de surlonge de bison, qui est coupé en lanières ; et de 16 champignons de Paris blancs (220 g) ; achetez un peu de farine blanche (24 g…
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Boisson certifié halal : un allié pour les fêtes !
Généralement, les boissons halal ne contiennent pas ou peu d’alcool. Il existe une panoplie de boisson consommé par les pratiquants musulmans. Le soda, qui est la boisson la plus consommée dans le monde, est un exemple de ces rafraîchissements. Vous estimez ne pas avoir besoin d’alcool pour faire la fête ? Les boissons pétillantes et festives non alcoolisées sont nombreuses de nos jours. De plus, certaines marques bien connues comme Night Orient, produisent et certifient leurs produits halal pour rassurer les consommateurs de culture musulman dans leurs choix. L’alcool n’est pas autorisé dans la religion…pourtant les produits en contiennent à faible dose D’une façon générale, toute boisson qui est fermentée est…
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Bœuf chinois aux pois mange-tout (halal)
Vous aimez manger de la viande ? Optez pour un aliment qui sort un peu du commun : on utilise une technique chinoise pour préparer le bœuf certifié halal. Le marinage (1 heure) nécessite un peu plus de temps que la préparation et la cuisson (20 minutes chacun). Voyez tout d’abord la liste des ingrédients nécessaires à la préparation, puis poursuivez avec les étapes de cuisine. Ingrédients du bœuf chinois aux pois mange-tout Vous aurez besoin de : · 200 g contre-filet ou faux-filet de bœuf ; · 2 c.a. thé de sucre · 2 c.a. soupe de fécule de maïs · 2 c.a. soupe de sauce soja · 4 tranches de gingembre frais,…
