La scène brassicole coréenne offre un fascinant mélange entre l'héritage millénaire et l'innovation contemporaine. Dans un pays où la bière représente 56% du volume des boissons alcoolisées, la culture brassicole s'inscrit au cœur des traditions sociales. L'histoire fascinante de la bière en Corée La Corée du Sud se distingue comme l'un des marchés les plus dynamiques d'Asie pour la consommation de bière. Les chiffres parlent d'eux-mêmes : les Coréens consomment en moyenne 7,74 litres d'alcool pur par personne et par an. Les origines ancestrales du brassage coréen Les racines du brassage en Corée remontent à des traditions séculaires, où les boissons fermentées comme le Makgeolli témoignent d'un savoir-faire ancestral. Cette…